米の通販で自然の恵みを受けて育ったおぼろづきを提供 | 低農薬

健康志向が高まる中、米粉を使用した料理が注目されています。米粉には小麦粉に比べて糖質やグルテンが少なく、ダイエットにも効果的とされています。そこで今回は、米業界でも注目されているおいしい米…

お米は、日本人にとって欠かせない食材の1つです。しかし、美味しいお米を炊くには、炊飯器の使い方や水加減など、いくつかのコツが必要です。今回は、失敗しないお米炊き方として、炊き込みご飯のコツを…

みなさん、こんにちは。今回は、お米についてお話しします。お米は私たち日本人にとってなくてはならない食材の一つであり、常に家庭にあるものですよね。しかし、お米の保存方法や正しい食べ方を知らず…

こんにちは、笹田農園の笹田です。【ふっくらと炊き上がるコツ】炊く前に、水に浸すことも大切です。侵漬をするより、お米の芯までたっぷりします。水を含んだお米は、炊き増えし、ふっくろと炊き上がり…

こんにちは、笹田農園の笹田です。今日からできる、簡単、おいしい炊き方！お米をおいしく食べるには、お米の銘柄だけでなく、お米の特徴を知って、おいしく炊くことが重要です。そんな難しい技術は必要…

こんにちは、笹田農園の笹田です。【おぼろづき】アミロースの割合が少なく、粘りの強い『おぼろずき』ほのかな甘みと独特の風味があり、食味官能試験では新潟『コシヒカリ』に匹敵する評価を獲得しまし…