お米をふっくらと炊き上がるコツ
2023/12/29
こんにちは、笹田農園の笹田です。【ふっくらと炊き上がるコツ】炊く前に、水に浸すことも大切です。侵漬をするより、お米の芯までたっぷりします。水を含んだお米は、炊き増えし、ふっくろと炊き上がり…
お米のおいしい炊き方
2023/12/26
こんにちは、笹田農園の笹田です。今日からできる、簡単、おいしい炊き方！お米をおいしく食べるには、お米の銘柄だけでなく、お米の特徴を知って、おいしく炊くことが重要です。そんな難しい技術は必要…
笹田農園のおぼろづきを紹介します。
2023/12/24
こんにちは、笹田農園の笹田です。【おぼろづき】アミロースの割合が少なく、粘りの強い『おぼろずき』ほのかな甘みと独特の風味があり、食味官能試験では新潟『コシヒカリ』に匹敵する評価を獲得しまし…
